铜在人体健康中有什么作用？

1、世界卫生组织建议，为了保证身体健康，成人每天应摄入2～3毫克铜，孕妇和婴儿要摄入更多的铜，才能保证身体健康和发挥机体的正常功能。

2、铜被用于药物已有一千多年的历史了——很显然，从历史记载以前就开始了。正如古人从植物中提取药物活性化合物一样，他们也从金属化合物中（如：铜、锰和锌）提取药物。在古代，铜因为其极强的治愈能力而非常有用——主要是因为它在治疗伤口和皮肤疾病中有很强的抗菌和抗真菌能力。在当代，它在治疗大量内科病（例如：贫血、癌症、风湿性关节炎、中风和心脏病）中的效果已得到了越来越广泛的认可。除此之外，目前的研究也证实了日常摄取的铜在预防和减轻疾病中起着十分重要的作用。这项研究之所以可以展开，主要是源于人们对于铜在人体内的作用有了进一步的了解，意识到它是一种健康成长和正常生理机能所必需的主要微量元素。

1983年在澳大利亚进行的一项研究发现，关节炎患者在佩戴铜手镯后明显减轻了疼痛。

3、中国科学院金属所副研究员、材料科学家任玲：铜可以促进我们骨骼的生长，促进血管再生。如果我们皮肤有一个伤口，如果有铜存在的话，伤口会很快愈合。

在十多年针对铜的研究中，任玲和同事们进行了诸多尝试。她分享了一个有趣的实验。在炎热的夏天，将两排筷子插入一碗新鲜的米饭。三天后，普通筷子周围的米饭已经变黄、发霉，含铜不锈钢筷一侧的颜色和现状却没有丝毫改变。这再次验证了铜的杀菌作用。

任玲之后用自己做了一次人体实验。一直受苦于口腔溃疡的她开始使用含铜不锈钢筷吃饭，“神奇的是，当我2013年开始用我们含铜不锈钢餐具以后我再也没有口腔溃疡了。也许大家觉得这很神奇，但这的确是我自己亲身经历的”。